La “caluvvia” è la scintilla sprigionata dalla legna che arde. Da questo termine dialettale deriva il nome di questa grappa ottenuta dalla distillazione delle vinacce fresche dei vini rossi.
La grappa è distillata in caldaiette a flusso di vapore a colonna discontinua a basso grado, metodo artigianale con taglio di testa e coda eseguito manualmente dal Maestro Distillatore.
La Caluvvia è una grappa ben equilibrata, che evoca i profumi della vinaccia fresca. Calda e decisa, lascia il palato pulito e asciutto.
Affinamento
In bottiglia
Uve
Sangiovese, Merlot e Syrah
Colore
Trasparente e cristallino
Aroma
Note floreali e leggermente erbacee
Gusto
Equilibrato e morbido
Alcool
42% vol
Distillatore
Nannoni s.a.s, Fattoria Aratrice, Paganico-Toscana
Brandy italiano leggero da vitigni toscani con delicati aromi di vaniglia e spezie.
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Grappa morbida ottenuta dalla distillazione di vinacce fresche di Aleatico.
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Grappa morbida e delicata di uve di vinsanto prodotta con metodo artigianale.
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