Alò

Passito di Aleatico IGT Toscana
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Un passito fruttato dal gusto pieno

Aló, nel nostro dialetto popolare, è un’incitazione a muoversi, ad agire. Abbiamo dato questo nome al passito prodotto per la prima volta nel 2011, segno della nostra volontà di non fermarsi mai.

Alò è un vino prezioso ottenuto da uve Aleatico appassite al sole in vigna. Dopo una fermentazione naturale, il vino viene messo a maturare in piccole botti di legno. La produzione di questo passito da vendemmia tardiva è limitata a 500 bottiglie l’anno.

Vino ricco con un profilo aromatico molto ampio, dal fruttato della prugna secca al floreale della rosa fino allo speziato della cannella, si presenta di colore rosso rubino. Grazie al gusto succoso e pieno, è perfetto da solo o con cioccolato. Ottimo l’abbinamento con formaggi stagionati.

Scheda Tecnica

  • Affinamento

    6 mesi in piccole botti di legno e 6 mesi in bottiglia

  • Uve

    Aleatico

  • Colore

    Rosso rubino

  • Aroma

    Profilo aromatico molto ampio, dalla prugna secca alla rosa

  • Gusto

    Succoso e pieno

  • Abbinamenti

    Vino ideale con cioccolato e formaggi stagionati

  • Servire a

    12°C

Alò Passito da vendemmia tardiva

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