Olivolo

Extravergine di oliva da produzione biologica
scroll down

Un olio biologico non filtrato

Olivolo è un olio extravergine di oliva da agricoltura biologica (controllato da BioAgriCert). Il suo nome deriva dal nome dialettale della varietà di olivo Moraiolo. Il nostro olio extra vergine di oliva viene ottenuto direttamente dal frutto ed estratto con mezzi esclusivamente meccanici. Le olive vengono frante giornalmente per garantire un’eccellente qualità dell’olio.

L’utilizzo quotidiano dell’olio extra vergine di oliva difende l’organismo dai radicali liberi riducendo il rischio di gravi malattie. Data la sua alta digeribilità è indicato nella prevenzione dell’osteoporosi e nelle diete dei bambini, poiché favorisce l’assorbimento del calcio e aiuta a eliminare i danni procurati durante lo sviluppo.

Il nostro olio dal sapore fruttato si distingue per gli aromi di carciofo e foglia verde. È un olio di bassa acidità e volutamente non filtrato per conservare le sue caratteristiche nutrizionali e organolettiche.

Scheda Tecnica

  • Zona d'origine

    Italia, Toscana, Castiglion Fiorentino

  • Altitudine

    450 m/s.l.m.

  • Terreno

    Galestroso

  • Ettari coltivati

    15

  • Varietà olive

    Moraiolo (80%), Frantoio (10%), Leccino (10%)

  • Sistema di raccolta

    Manuale tra ottobre e dicembre, molitura entro 8 ore dalla raccolta

  • Metodo di estrazione

    Trasformazione a freddo delle olive con mezzi meccanici a ciclo continuo

  • Colore

    Dal verde intenso, appena estratto, con tendenza al verde chiaro con la conservazione

  • Profumo

    Aroma di carciofo e foglia verde

  • Sapore

    Fruttato, caratterizzato dal gusto di carciofo

  • Impiego ideale

    A crudo, su tutte le pietanze crude e cotte

  • Conservazione

    Luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

  • Packaging

    Bottiglia da lt 0,75, latta da lt 0,25

Olivolo

Continuando ad utilizzare il sito, l'utente accetta l'utilizzo dei cookie. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi